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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP EXTRAVECCHIO 1° premio

diploma palioDalle colline assolate, dalle migliori uve modenesi. Il resto è tempo, passione, cura, attenzione e ricerca. Così nasce l’ Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP invecchiato 25 anni Compagnia Del Montale. Prima di arrivare sul mercato, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena invecchiato 25 anni riposa in piccole botti fatte di diversi tipi di legno e successivamente valutato dalla Commissione di degustatori certificati. Dopo avere superato un esame rigoroso, l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena invecchiato 25 anni viene imbottigliato e contrassegnato con la D.O.P. Il giudizio degli assaggiatori viene espresso con un punteggio, necessario per classificare l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extravecchio invecchiato almeno25 anni. Il contenitore in cui è confezionato deve essere unico nella forma e nella capacità: bottiglia Giugiaro.
Compagnia Del Montale
è la vincitrice del 1° premio come miglior Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP 2012 su 1400 partecipanti.


Traditional Balsamic Vinegar of Modena PDO 1st Price

From sunny hills, from the best grapes in the Modena area. Then, it’s time, passion, care, attention and research. This is how the Traditional Balsamic Vinegar of Modena PDO Compagnia Del Montale is created.
Before reaching the market, the Traditional Balsamic Vinegar of Modena ages in small barrels made up of different types of wood, then it is evaluated by the Commission of certified tasters. After passing a strict test, it is bottled and marked as PDO. The tasters express their evaluation through scores, necessary to classify the Traditional Balsamic Vinegar of Modena as Refined and aged at least 25 years or Very old and aged at least 25 years; these are the only two acknowledged types. Its container must be unique as for shape and capacity: Giugiaro bottle.
Compagnia Del Montale
is the winner of the first prize for the best Traditional Balsamic Vinegar of Modena out of 1400 competitors.


punteggio
46° Palio di S. Giovanni

NULLA DA DICHIARARE!!

 

100%

Italiano
 

100%

Naturale
 

100%

Senza Caramello

 

la nostra passione

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