acetaia compagnia del montale, aceto tradizionale, balsamico tradizionale, miglior balsamico, balsamico più buono, balsamico più costoso, invecchiato oltre 25 anni, extravecchio, balsamico pregiato il miglior Aceto Balsamico Tradizionale di Modena  Denominazione di Origine Protetta

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Extravecchio n° 1

Dalle colline assolate, dalle migliori uve modenesi. Il resto è tempo, passione, cura, attenzione e ricerca. Così nasce l’ Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP n°1 Compagnia Del Montale, vincitore del 1° premio come miglior Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP 2012 su 1400 partecipanti al Palio di S. Giovanni.

punteggio

Affinato

Prima di arrivare sul mercato, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP riposa in piccole botti fatte di diversi tipi di legno per almeno 12 anni e successivamente valutato dalla commissione di degustatori certificati. Dopo avere superato un esame rigoroso, viene imbottigliato e contrassegnato con la D.O.P. Il giudizio degli assaggiatori viene espresso con un punteggio, necessario per classificare l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato invecchiato almeno 12 anni o Extravecchio invecchiato almeno 25 anni, unici due tipi riconosciuti. Il contenitore in cui è confezionato l’Aceto Balsamico Tradizionale deve essere unico nella forma e nella capacità. 100ml.

Extravecchio

Prima di arrivare sul mercato, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP riposa in piccole botti fatte di diversi tipi di legno per almeno 25 anni e successivamente valutato dalla commissione di degustatori certificati. Dopo avere superato un esame rigoroso, viene imbottigliato e contrassegnato con la D.O.P. Il giudizio degli assaggiatori viene espresso con un punteggio, necessario per classificare l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio. Il contenitore in cui è confezionato deve essere unico nella forma e nella capacità. 100ml.

Batteria di Balsamico

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